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卤猪舌
卤猪舌
汪小居
收录时间:2021-11-23 12:48:04 热度:5260℃
1张图片
食材明细
主料
猪舌
一个
辅料
干辣椒
适量
生姜
适量
调料
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
美食特点
微辣
口味
卤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
卤猪舌的做法步骤
1
猪舌买来洗净,锅烧开水放入猪舌煮熟。
2
煮熟后过凉水,用刀刮干净白膜,越干净越好。
3
刮干净白膜后代猪舌。
4
把刮干净的猪舌放入加满水的锅内。
5
加入料酒,老抽,生抽,香叶,八角,桂皮,干辣椒,姜片熬煮。
6
先大火烧开,再转小火熬煮至收汁。
7
收汁后捞出晾凉,切片。
8
很好吃哦,拿来直接吃,或者用青红鲜辣椒炒,或者凉拌都可以哒。
本次制作《卤猪舌》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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