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蛤蜊番茄蛋汤

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 12:42:11 热度：3915℃

蛤蜊番茄蛋汤的做法

1张图片

“ 又是冰箱挖宝挖出来的蛤蜊肉。
正好有精肉菌菇汤，就做个番茄蛋汤好了。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
番茄 1个
蛤蜊肉 适量

辅料

精肉菌菇汤 适量
纯净水 些许

调料

食盐 1g
香菜 1棵

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛤蜊番茄蛋汤的做法步骤

1
番茄去皮。
2
切块。
3
精肉菌菇汤。
4
取肉汤放锅里。
5
放番茄。
6
放食盐，肉汤本身有咸味，所以食盐别放多了，可以多次放入，调到最适合自己的口味。
7
煮开锅10分钟。
8
备好的蛤蜊肉。
9
切香菜末。
10
打好的蛋液淋入锅里。
11
蛋液呈蛋花状放蛤蜊肉。
12
煮开。
13
放香菜末。
14
拌匀即可。
15
成品。

制作小窍门

番茄有三个去皮方法，一时是用开水烫，二是用火烧，三是用汤匙把外皮刮一遍。我基本为了省事就用第三个方法，去皮去的不均匀。

本次制作《蛤蜊番茄蛋汤》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：汤类家常菜

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