3张图片
“
牛奶吐司是最基本的吐司，用到的食材种类最少，很适合刚刚接触烘焙的小伙伴，当然也适合不用囤太多食材的小伙伴，像我一样，家里只要有高筋面粉，想吃就做，最简单了。 ”
食材明细
美食特点
牛奶吐司的做法步骤
-
1
先来准备好所需要的食材，黄油室温软化至手指轻轻可以按动。
-
2
后油法来揉面，先将除黄油外的其它食材放入厨师机里，先液体再粉体，最后放酵母，揉成团后加入黄油一起揉，揉出漂亮的手套膜为至。
-
3
揉好的面团室温发酵至原来2倍大，室温在23度左右，发酵后将其排气，再分割成3等份，滚圆松弛15分钟左右。
-
4
取一份面团先擀成长条状，将其折叠三等份，再转90度继续擀成长条状，慢慢卷起。
-
-
-
7
烤箱预热，上下火，最下层180度，时间45分钟。
-
制作小窍门
1、做吐司对面团的要求比较高，一定要揉了手套膜，吐司才会松软拉丝。
2、吐司面团的整形，第一次不用擀开太长，上下对折即可，第二次再次擀开一般卷2圈半左右即可。
3、二次发酵至吐司盒8份满即可，不需要发酵得过满。
4、烤箱的温度和时间仅供参考。
本次制作《牛奶吐司》所使用的厨具：厨师机、烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
