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八味猪头肉焖爆木耳

德国的小蘑菇

收录时间：2025-09-07 17:39:06 热度：2482℃

八味猪头肉焖爆木耳的做法

2张图片

食材明细

主料

猪头切下的肉 半个

辅料

云南木耳干 10g
湖南辣椒拌豆角干 3匙

调料

姜 3块
盐 1匙
蚝油 1匙
黄豆酱 1匙
花椒半匙
八角 5颗
桂皮 3块
辣椒干 8个
酱油 1匙
清水 4碗
淀粉 3匙
香叶 5片

美食特点

麻辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

八味猪头肉焖爆木耳的做法步骤

1
猪头骨煲汤剩下呢猪头瘦肉洗干净切小块，木耳干提前十分钟泡发好备用。
2
云南木耳干泡好后要用淀粉对水多洗几次才干净。
3
锅放入4碗清水加入姜，盐，黄豆酱，花椒等全部香料。
4
材料放好加入猪头肉肉煮开十分钟后加入木耳干。
5
最后中火慢炖五分钟收收水分就可以试味出锅啦！

制作小窍门

1 切猪头肉时要小心注意看着点手指哦。
2 没有木耳干可以用大白菜或是自己喜欢吃的蔬菜替代的！
3 花椒，八角，桂皮，香叶等吃完了容易口渴记得多喝水！

本次制作《八味猪头肉焖爆木耳》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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