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腊肉干锅土豆片
腊肉干锅土豆片
不做妖精好多年
收录时间:2022-11-15 14:06:18 热度:8339℃
1张图片
“
为了少吃油,我没炸土豆片,也没煎,就是焯水煮到7成熟了。
”
食材明细
主料
腊肉
100g
土豆
1个
辅料
食用油
半匙
调料
食盐
1g
生抽
小许
辣椒面
1匙
鸡精
1g
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
腊肉干锅土豆片的做法步骤
1
取腊肉。
2
切片。
3
冷水下锅焯水。
4
开锅煮10分钟。
5
捞出腊肉。
6
土豆去皮。
7
切片。
8
焯腊肉的水直接放土豆焯水。
9
煮至土豆片呈透明状。
10
过冷水。
11
冷水浸泡。
12
热锅冷油。
13
油热放腊肉煸炒。
14
把外表炒焦黄。
15
放辣椒面。
16
翻炒均匀。
17
放土豆片。
18
放食盐和生抽。
19
翻炒均匀。
20
放鸡精。
21
炒均匀。
22
装盘。
23
撒香菜末即可。
24
成品。
本次制作《腊肉干锅土豆片》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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