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肉松小贝

收录时间：2023-01-07 08:05:38 热度：8254℃

肉松小贝的做法

2张图片

“ 曾经也是风靡一时的网红呢！ ”

食材明细

主料

低筋面粉 50克
玉米油 18克
牛奶 18克
全蛋液 30克
玉米淀粉 10克
蛋黄 50克
盐 1小捏
蛋白 100克
细砂糖 45克
柠檬汁 2ML

辅料

肉松适量
炼乳 27克
沙拉酱 100克
柠檬汁 5克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

肉松小贝的做法步骤

1
材料备齐。
2
将牛奶，玉米油，全蛋液，盐拌匀。
3
加入过筛的粉类拌匀
4
加入蛋黄拌匀
5
蛋白加糖，柠檬汁打发到硬性发泡。
6
1／3蛋白和蛋黄混合后，再倒回蛋白霜里，用切拌方法拌匀。
7
将蛋糕糊装入裱花袋，剪个不要太大的口子。
8
面糊装入裱花袋，挤成高2-3厘米的圆，大小随意。
9
长帝风炉烤箱，烘焙模式，150度烘烤12-15分钟，根据大小决定。
10
上色还是听均匀的
11
沙拉酱，炼乳，柠檬汁混合
12
抹在两片蛋糕之间。组合后外面抹上沙拉酱。
13
丢进肉松中，沾满肉松即可！
14
成品图。

本次制作《肉松小贝》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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