4张图片
“
一盘热乎乎的家常炖豆腐，好吃又下饭，做法也极其简单，软嫩入味的豆腐搭配健康美味的娃娃菜、魔芋丝，那滋味绝对让你回味无穷。 ”
食材明细
美食特点
娃娃菜炖豆腐的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
8
倒入一小碗纯净水，撒点五香粉，淋上少许原汁酱油，汤水煮沸。
-
-
10
到时间后，撒上葱花，转大火收汁2-3分钟即可。
制作小窍门
1、豆腐用淡盐水浸泡少许，大豆蛋白在盐水的作用下变性沉淀，既可去除豆腥味还可增加豆腐的韧性，更可保持口感嫩滑。
2、这里使用了豆瓣酱跟高汤，都具备一定咸度，因为没有再加盐，若口味略重，出锅时可适当添加。
本次制作《娃娃菜炖豆腐》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
