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牛蛙不要老是干锅了～学会这道菜????家人朋友都夸你是大厨????。 ”
食材明细
美食特点
馋嘴牛蛙的做法步骤
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1
准备材料：牛蛙三只????一把金针菇、一块豆腐????一小块火锅底料、适量的干辣椒、花椒、葱姜蒜八角????。
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腌好的牛蛙，加入一点盐????一点红薯淀粉????热油下锅炸至八九分熟????。
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油热下入一点豆瓣酱????豆瓣酱炒香后加入葱姜蒜、放入火锅底料????到火锅底料融化后放入辣椒花椒八角????炒出香味后加入适量的水????。
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6
水内加入一点生抽、一点老抽、一点耗油一点盐????水开之后放入金针菇和煎好的豆腐????煮好之后捞出备用????。
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7
接着下入我们炸好的牛蛙????煮3—4分钟左右，即可????。
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最后在捞出的牛蛙上撒上一点葱花????一点花椒和一点干辣椒段????再浇上一点热油激发香味????好啦～麻辣鲜香嫩滑的馋嘴牛蛙就做好啦????。
制作小窍门
number1：牛蛙要腌一下祛除本身腥味儿????。
number2：炸牛蛙不要时间过长，不然会散????。
number3：配菜可根据自己口味自行搭配????豆芽莴笋之类的都可以????。
number4：最后来一步点睛之笔激发香味，更好吃噢！????
本次制作《馋嘴牛蛙》所使用的厨具：炒锅
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