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红烧排骨

收录时间：2021-11-18 12:17:22 热度：9523℃

红烧排骨的做法

2张图片

“ 此菜味道香咸，
排骨酥烂，
色泽金红。
很诱人也很好吃哦！！ ”

食材明细

主料

排骨 600g

辅料

姜片适量
葱段适量
大料适量
香叶适量
桂皮适量

配料

花生油 适量
白糖适量
醋适量
料酒适量
老抽适量
鸡精适量
食盐适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨洗干净。
2
姜切片。
3
葱切段。
4
把排骨放入沸水中焯水，去除血末，然后装盘备用。
5
锅中放入少许花生油，油热后将排骨放入炒制。
6
待排骨表面有些焦的时候，放入姜片、葱段、大料、桂皮。
7
然后放入适量的料酒，再放入老抽炒上色。
8
再加入白糖和醋，喜欢甜口的可以多加点糖，然后继续翻炒锅中加水，没过菜，大火烧开后转小火慢炖50-60分钟。
9
当锅中的汤汁变浓稠时大火收汁，装盘即可。

菜谱标签：热菜家常菜儿童冬季食谱宴客菜午餐

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