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干炒魔芋

收录时间：2025-09-20 01:39:12 热度：6919℃

干炒魔芋的做法

1张图片

“ 魔芋清脂减肥，促进肠道消化，对排毒有极好的作用。把他肉末进行搭配。既营养又简单又美味。 ”

食材明细

主料

魔芋一块
瘦肉一块

辅料

葱适量
干辣椒 一把
花椒半匙
二荆条 二个
姜适量
蒜适量

调料

菜籽油 二匙
豆瓣酱 一匙
生抽一匙
蚝油半匙
鸡精少许
花椒面 少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

干炒魔芋的做法步骤

1
魔芋冷水下锅焯水后过凉。这个一定要一整块的煮哈。
2
锅里放油，把瘦肉加葱姜蒜打沫肉末炒香。
3
然后把这个魔芋切块儿。
4
锅里放菜籽油，把这个魔芋炸干水分。
5
锅底留油。放入葱姜蒜，花椒爆香。
6
放入炸干水分的魔芋。
7
放入炒好的肉沫加入豆瓣酱翻炒。
8
调入生抽和蚝油。放入干辣椒和二荆条。
9
最后放上鸡精，撒上一把小葱。放上一点花椒面提味就可以。
10
非常的美味哦！

制作小窍门

无语超好水一定要过年才切，这样做出来的魔芋口感特别的好吃。爱的调味品根据自己的喜爱搭配。

本次制作《干炒魔芋》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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