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“嗦粉”酸辣山药粉

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 11:53:54 热度：5580℃

“嗦粉”酸辣山药粉的做法

1张图片

“ 想吃很久了，不是没有材料就是在减肥。
在市场遇到卖这种半干的粉，据卖家说是山药粉的。
我看着像鲜族冷面。管他啥的呢，先吃了再说。 ”

食材明细

主料

山药粉 适量

辅料

腌笃鲜的汤 半碗
花生小许
豌豆小许
腱子肉 2片
榨菜丝 1匙

调料

油辣子 1匙
陈醋适量
食盐 1g
鸡精 1克

美食特点

酸辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

“嗦粉”酸辣山药粉的做法步骤

1
取油辣子。
2
放碗里。
3
取腌笃鲜的汤。这个相当于高汤，没有高汤，直接开水即可。
4
放碗里，放陈醋。
5
放一些煮面的热汤活着开水，放鸡精。
6
放食盐。
7
放生抽，拌匀。
8
水开放粉。
9
粉开锅，放豌豆。
10
炒花生米。
11
切腱子肉。
12
煮好的粉捞出放大碗里。
13
放上豌豆。
14
放上花生，肉片，和榨菜即可。
15
成品。

制作小窍门

调料根据自己的口味加，比如食盐，醋和油辣子，口重的要比我放的量更多一些。
我吃酸辣度刚刚好，我家老公就嫌弃没滋味，说不够辣也不够酸。

本次制作《“嗦粉”酸辣山药粉》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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