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酸甜胭脂藕
酸甜胭脂藕
温馨小饭桌
收录时间:2024-05-27 22:21:24 热度:4580℃
3张图片
“
按照"puppy在厨房"老师的博客制作。
”
食材明细
主料
白莲藕
250克
紫甘蓝
30克
辅料
白醋
1勺
蜂蜜
适量
美食特点
酸甜
口味
氽
工艺
一小时
耗时
简单
难度
酸甜胭脂藕的做法步骤
1
紫甘蓝洗净、撕成片,放入锅中煮几分钟。
2
过滤取汁。
3
紫甘蓝汁中倒入1勺白醋,颜色瞬间会变成粉红色;颜色深浅取决于醋的多少。
4
莲藕洗净去皮,切薄片,用清水冲净。
5
藕片入沸水中(滴入几滴白醋)快速煮片刻,然后捞出,冲净沥干。加醋一是让藕不变色,二是让藕更脆。
6
紫甘蓝汁中倒入蜂蜜,充分搅匀;把藕片放入浸泡,时间尽量长一些,这样口感更脆爽,藕也能充分吸收粉色,更漂亮即可食用。
菜谱标签:
开胃菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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