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章鱼水煎肉的锅底汤汁的制作方法:
目前市面上做水煎肉比较大型的有某猪牛和某章,其实两家同出于一个团队,所以在水煎汁的出品上有着很多的相同点。
水煎汁一共有两款一种是混合汁,水汁之后只需要按照我们给的比例加水稀释即可轻松使用。非常方便,自己在家或者店里用都是不二的选择!
另一款是分体汁,这款水煎汁由A汁、B汁和调味油三部分组成,三部分液体料汁,需要按照一定比例混合后再加入料水,料水是由洋葱、生姜、大蒜、小米椒和水放在料理机里面高速搅拌而成的稀释液,将稀释液与AB汁调味油的混合料充分搅拌,在出品前加入芝麻和香葱碎即可。
两款水煎汁的口味可以说都是在全国餐饮界风靡的风味,博满餐饮通过多年研制,除此以外,我们还有原味水煎汁(不含辣椒的水煎汁)和黑椒口味水煎汁,更好的满足了顾客的多样性! ”
食材明细
美食特点
章鱼水煎肉水煎汁的制作方法的做法步骤
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神汁”是由70多种调料经过30多道工序配置而成,由A汁、B汁和调味油三部分组成,将200克的浓缩汁倒入杯里。
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再倒入800克的饮用水稀释,然后用勺子搅拌均匀。
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搅匀后倒出一半做为锅底,然后加入适量的芝麻和葱花备用。
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这样底料和调料汁就做好啦是不是非常方便简单呢?水煎肉的味道完全取决于水煎汁,而浓缩水煎汁是关键,快捷简单味道一样!????博满餐饮快动手试试吧在家也能吃到店里的味道哦。
制作小窍门
注意:调料汁要摇匀!
本次制作《章鱼水煎肉水煎汁的制作方法》所使用的厨具:其他