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酸菜炒螺蛳肉
酸菜炒螺蛳肉
思丞峻熙爱厨房
收录时间:2024-01-17 18:45:17 热度:2412℃
1张图片
“
螺蛳肉炒酸菜特别下饭,开胃,一起学起来吧
”
食材明细
主料
螺蛳肉
300g
辅料
酸菜
适量
调料
油
适量
盐
适量
青辣椒
适量
大蒜
适量
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
生抽
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
酸菜炒螺蛳肉的做法步骤
1
螺蛳洗净外壳泥巴,凉水下锅,煮十五分钟左右,用牙签把肉戳出来,再用清水洗干净。
2
姜蒜切片,青辣椒切丝。
3
酸菜切丝。
4
起锅烧油,油温8成,放入螺蛳炒至水分干。
5
倒入姜,蒜青辣椒一起爆炒出香味。
6
放入酸菜继续炒。
7
炒至青辣椒断生。
8
加入盐,生抽,辣椒粉,胡椒粉。
9
成品出锅。
制作小窍门
酸菜是咸的,所以盐不要放太多。
本次制作《酸菜炒螺蛳肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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