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收录时间:2022-12-18 18:32:11      热度:7386℃
荷塘小炒的做法

  1张图片

最近天气越来越热了,有种快要入夏的感觉。30多度的天气吃饭胃口都不好了,太油太辣的菜看着都饱了。今天清清爽爽的做一道荷塘小炒,降温解腻,清爽开胃。

食材明细

主料
辅料
  • 蔬之鲜 少许
调料
  • 食盐 适量

美食特点

荷塘小炒的做法步骤

  • 荷塘小炒的做法步骤:1
    1
    荷兰豆去筋蒂清洗干净。
  • 荷塘小炒的做法步骤:2
    2
    木耳提前泡发。
  • 荷塘小炒的做法步骤:3
    3
    莲藕去皮洗净切片。
  • 荷塘小炒的做法步骤:4
    4
    一小段胡萝卜切片。
  • 荷塘小炒的做法步骤:5
    5
    两颗大蒜切片。
  • 荷塘小炒的做法步骤:6
    6
    两根小葱切沫。
  • 荷塘小炒的做法步骤:7
    7
    蔬菜焯水2分钟左右。
  • 荷塘小炒的做法步骤:8
    8
    锅中烧油,爆香葱蒜。
  • 荷塘小炒的做法步骤:9
    9
    倒入蔬菜翻炒均匀。
  • 荷塘小炒的做法步骤:10
    10
    加入适量食盐,蔬菜鲜调味。
  • 荷塘小炒的做法步骤:11
    11
    最后水淀粉勾芡即可。

制作小窍门

水淀粉勾芡可做可不做,看自己的口味和需求,但有一层薄芡会使颜色更靓丽。
本次制作《荷塘小炒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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