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四合院家香之蕨菜炒腊肉
四合院家香之蕨菜炒腊肉
家香老贵阳味道
收录时间:2024-05-06 19:27:12 热度:4085℃
1张图片
食材明细
主料
腊肉
适量
鲜蕨菜
适量
辅料
蒜包
适量
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
蒜叶
适量
美食特点
甜味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
四合院家香之蕨菜炒腊肉的做法步骤
1
准备好新鲜的蕨菜,洗净,腊肉,蕨菜焯水切段、腊肉切块备用。
2
油锅烧热,加入腊肉翻炒至腊肉卷边,加入葱、姜、干辣椒继续翻炒出香味。
3
再放入蕨菜继续煸炒至蕨菜变软,加入生抽 、鸡精、蚝油、盐和蒜叶调味即可。
制作小窍门
也可以用糟辣椒炒。
本次制作《四合院家香之蕨菜炒腊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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