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韭菜花炒河虾
韭菜花炒河虾
陆妞儿
收录时间:2022-12-07 01:06:11 热度:5600℃
1张图片
“
河虾是优质的淡水虾类,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。
”
食材明细
主料
河虾
250g
韭菜花
1把
辅料
辣椒
1个
葱
1根
调料
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
韭菜花炒河虾的做法步骤
1
准备食材。
2
韭菜花清洗干净,切成小段,辣椒切片。这个辣椒不辣,为了菜色丰富,喜欢吃辣的可以加几个小米辣或者干辣椒。
3
热锅烧油,下葱白和辣椒炒出香味。
4
下韭菜花翻炒2分钟。
5
下河虾翻炒3分钟。
6
加适量生抽、蚝油、料酒,焖2分钟。
7
出锅前稍微收下汁,加少量盐调味。生抽和蚝油已经有味道了,盐少放或者不放。河虾比较鲜,所以没有加鸡精。
8
装盘。今天买的河虾有籽,有的头部还有黄澄澄的膏,一口一只非常好吃。河虾的头部有个尖刺,吃的时候要小心,特别是小朋友要注意。
本次制作《韭菜花炒河虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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