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手掰豆腐

收录时间：2021-11-23 11:40:37 热度：9136℃

手掰豆腐的做法

2张图片

“ 微辣，咸鲜，蒜香，椒香，香菜的香味儿混合，清爽不腻，一改豆腐不易入味儿，特别好吃。 ”

食材明细

主料

豆腐一块

辅料

蒜蓉适量
青椒一个
干红辣椒段 适量
盐适量
生抽适量
山茶油 油适量
花椒适量
香菜适量

美食特点

咸鲜口味
焯工艺
廿分钟耗时
简单难度

手掰豆腐的做法步骤

1
豆腐一块。
2
掰成小块。这样做出来的豆腐更入味儿。
3
香菜，蒜蓉，青辣椒备用。
4
锅里适量水烧开，加一点点盐，豆腐倒进去。
5
水开煮两分钟。
6
捞入碗中。
7
蒜蓉，香菜，青椒撒焯好的豆腐上，干红辣椒段放上面。
8
浇上适量生抽。
9
锅内适量油烧热，放入花椒炸香。
10
把花椒捞出，热油均匀泼在蒜蓉和干红辣椒上，激出它们的香气。
11
成品。
12
成品。

本次制作《手掰豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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