菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 油焖春笋

油焖春笋

收录时间：2021-11-23 11:36:13 热度：8723℃

油焖春笋的做法

2张图片

食材明细

主料

春笋 500g

调料

食用油 1大勺
食盐适量
辣椒油 1匙
陈醋少许
鸡精少许

美食特点

酸辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

油焖春笋的做法步骤

1
老公买了一只很大的竹笋，怕这么大的笋是老笋，所以觉得做油焖笋。上半部分嫩的留着炒肉或是来个腌笃鲜。
2
将笋根有些老边削掉，洗净切厚片。
3
热锅热油下入入笋片。
4
翻炒一分钟左右后加入食盐。
5
煸炒至笋片表面微微焦黄。
6
加一匙辣椒油。
7
继续煸炒均匀，油要多放一点，要让每一片笋片都充分黏上油，煎出来油楞楞的。
8
焖一会就煸炒几下，如此重复几次后，笋片变疲软，颜色也开始变深，这时浇一勺陈醋，快速翻炒均匀。
9
出锅前再加少许鸡精翻炒均匀即可。
10
全程不要加水，就是用油焖炒熟。
11
这个笋根其实老点的更甜，更有嚼劲。加了醋后可以去除笋的涩味，让笋片变得更加脆甜。

本次制作《油焖春笋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

馅料 Muffin玛芬补肾藏菜咖啡养颜其他点心陕西菜翻糖西式宴请止血调理焗饭壮腰健肾雨水壮阳消暑解渴纸杯蛋糕芒种