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脆皮豆腐

收录时间：2024-05-28 12:14:52 热度：1611℃

脆皮豆腐的做法

4张图片

“ 利好的豆腐全家人都爱吃。因为喜欢吃豆腐，吃豆腐的次数就多，吃豆腐的次数多，吃豆腐的方法也在不断的增加。花样吃豆腐，常吃常新。这款脆皮豆腐，是将豆腐腌制后，用烤箱将豆腐的表皮烤脆，外脆里嫩，非常不错。 ”

食材明细

主料

豆腐 300g

辅料

黑芝麻 适量

调料

盐适量
白糖适量
生抽适量

美食特点

清淡口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

脆皮豆腐的做法步骤

1
豆腐洗干净，入煮锅焯水后捞出沥干水。
2
沥干水的豆腐切成片放在盆中。
3
碗中加盐。
4
加白糖。
5
加生抽。
6
搅拌均匀成调味汁。
7
将调味汁淋在豆腐上，腌制10分钟。
8
烤盘铺锡纸，放入腌制好的豆腐。
9
将烤盘放入烤箱，上下加热，190度，20分钟烤制。
10
烤制后装盘，撒上黑芝麻即可享用。

制作小窍门

1、豆腐焯水可以去掉豆腥味。
2、调味汁随个人口味调制。
3、烤制时，先将烤盘放在烤箱底层，10分钟后挪到中层。
4、烤箱温度及烤制时间依据具体情况设定。

本次制作《脆皮豆腐》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

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