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炉果

曼珠沙华_I5U1

收录时间：2023-05-05 10:10:25 热度：6871℃

炉果的做法

1张图片

“ 老式点心 ”

食材明细

主料

面粉 500g
酵母分 5g
大豆油 270g
白糖 160g
鸡蛋 1个
白芝麻 适量

辅料

鸡蛋液 适量

美食特点

五香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

炉果的做法步骤

1
酵母粉加适量水化开。
2
白糖，油，鸡蛋和酵母水混合一起。
3
搅拌到均匀混合。
4
在面案上把面粉掏出来个洞，把液体倒入其中。
5
用刮板把油面混合均匀无颗粒。
6
整形，切块。
7
刷上蛋液，撒上白芝麻。
8
把炉果有间距的放到铺油纸的烤盘上，上180下火150度，30分钟，根据自家烤箱情况而定。

制作小窍门

因为我喜欢油酥大一些，所以我油放的多一些，可以减少50g左右。

本次制作《炉果》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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