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藜麦纸杯蛋糕

收录时间：2021-11-23 11:29:08 热度：4827℃

藜麦纸杯蛋糕的做法

3张图片

“ 纸杯蛋糕，一样的美观，不一样的美味。 ”

食材明细

主料

藜麦面粉 60g

辅料

牛奶 50g
鸡蛋 3个

调料

食用油 30g
细砂糖 50g

美食特点

其他口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

藜麦纸杯蛋糕的做法步骤

1
食材准备。
2
蛋黄和蛋清分离放置于干净的容器中。
3
打发蛋白，30克细砂糖分三次放入蛋白里，用电动打蛋器先高速打发至蛋白硬性发泡，后改用低速整理蛋白霜，提起打蛋头蛋白有小尖角，蛋白霜有光泽。
4
蛋黄加入食用油、白糖、牛奶，筛入面粉搅拌均匀。
5
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀（不要划圈以免消泡）。
6
将翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，用翻拌手法拌匀。
7
将蛋糕糊倒入纸杯中，7-8分满即可。
8
烤箱160度预热10分钟，160度烤20-30分钟。

本次制作《藜麦纸杯蛋糕》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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