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香椿炒鸡蛋

收录时间：2024-05-29 06:56:49 热度：2153℃

香椿炒鸡蛋的做法

1张图片

“ 春日美味，香椿炒鸡蛋，香椿特有的香味，搭配鸡蛋的鲜香，简直太棒了！ ”

食材明细

主料

香椿适量
鸡蛋两个

辅料

猪油适量
盐适量
料酒适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

香椿炒鸡蛋的做法步骤

1
备好食材：如图，香椿洗净，鸡蛋备好。
2
香椿加少许盐焯烫一下，变绿即捞出沥干备用。
3
切去根部，切碎备用。
4
鸡蛋打散，加少许温水，盐，料酒搅拌均匀备用。
5
把切碎的香椿放入搅拌均匀。
6
热锅放入猪油，下入香椿蛋液煎至凝固。
7
煎好的香椿炒鸡蛋，太香啦。
8
出锅装盘。
9
成品图。
10
成品图。

制作小窍门

1、香椿鲜嫩，焯烫十秒即可！
2、选用猪油炒至，更加鲜香！

本次制作《香椿炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱

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