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酱爆鸡丁

小家有女初长成

收录时间：2024-05-21 17:34:56 热度：6281℃

酱爆鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 3个
黄瓜 1根

辅料

食用油 50克
食盐半勺
蛋清 1个
胡椒粉 1匙
料酒 1勺
玉米淀粉 1勺
甜面酱 1大勺

调料

葱适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

酱爆鸡丁的做法步骤

1
准我没有备食材：鸡腿3个（我没有鸡胸肉就用鸡腿代替），黄瓜1根。
2
鸡腿拆去鸡骨。
3
切成小丁。
4
装入盆中，加入食盐、料酒、胡椒粉、蛋清和淀粉搅拌均匀。
5
鸡腿肉腌制20分钟，黄瓜切小丁。
6
葱切段姜切丝。
7
起锅烧油。
8
倒入腌制好的鸡腿肉过油变色。
9
用锅中底油爆香葱姜丝。
10
倒入甜面酱炒香。
11
倒入鸡腿丁翻炒。
12
倒入黄瓜丁翻炒。
13
翻炒均匀后关火准备出锅。
14
成品图。

本次制作《酱爆鸡丁》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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