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麻辣鸡蛋

收录时间：2021-11-23 11:19:52 热度：5960℃

麻辣鸡蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量

调料

花椒适量
干辣椒 适量
小葱适量
姜片适量
火锅底料 适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
白糖适量

美食特点

麻辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋煮熟剥壳。
2
把鸡蛋两面打上花刀方便入味，不要切断了。
3
准备花椒、姜片、葱结和花椒。
4
锅中油热后放入鸡蛋。
5
把鸡蛋炸至金黄捞岀。
6
锅中留底油放入花椒、干辣椒、姜片和葱结。
7
放入一小块火锅底料炒香。
8
放入适量的水。
9
放入炸好的鸡蛋。
10
放入一勺生抽。
11
半勺老抽。
12
半勺蚝油。
13
适量的盐。
14
再放入一点白糖盖盖煮十五分钟。
15
最后大火收汁即可。
16
成品图。

本次制作《麻辣鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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