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腊肉炒藠头

收录时间：2021-11-23 11:19:33 热度：6016℃

腊肉炒藠头的做法

2张图片

“ 粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
春天来了香喷喷的藠头又上餐桌了哦！ ”

食材明细

主料

藠头 300g
腊肉 100g

辅料

干辣椒 3个
红辣椒 3个

调料

植物油 10g
盐 2g
老抽少许
生抽 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

腊肉炒藠头的做法步骤

1
藠头只要白色的部分，切去根部。
2
洗干净用刀拍扁这样炒出来的藠头入味。
3
腊肉冷水下锅放料酒大火煮滚捞出来冲洗干净。
4
植物油放腊肉大火翻炒。
5
加入老抽调色。
6
放入干辣椒段爆香。
7
加入藠头大火翻炒。
8
边炒边用锅铲压、揉。
9
放入盐调味。
10
加入红辣椒。
11
倒入炒好的牛肉。
12
加入生抽翻拌均匀。
13
香喷喷的下饭菜。

制作小窍门

藠头拍扁容易入味。

本次制作《腊肉炒藠头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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