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小米锅巴

收录时间：2024-04-10 22:22:40 热度：2417℃

小米锅巴的做法

1张图片

食材明细

主料

小米 1碗
面粉 1碗

辅料

辣椒粉 2匙

调料

盐少许
花椒粉 少许
麻辣粉 1匙
五香粉 1匙
孜然粉 2-3匙

美食特点

麻香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

小米锅巴的做法步骤

1
小米一碗，煮至有硬芯捞出控水。
2
加1碗等量面粉。
3
加调料粉，五香粉，盐调底味。
4
揉成面团。
5
擀开，切菱形。
6
水份炸出至焦黄。
7
干粉，孜然2匙五香粉，花椒粉，麻辣粉1匙辣椒粉适量盐。
8
拌匀，麻辣粉就做好了。
9
五香的。

制作小窍门

〔1〕薄厚大小自己喜欢。
〔2〕五香味不加辣椒粉就可以了。
〔3〕调料粉沾不上去可以淋少许热油。
〔4〕加鸡蛋是酥脆的，不加鸡蛋跟外面买的一样硬硬的有嚼劲。
〔5〕不想吃太油的可以最后在烤一下。

本次制作《小米锅巴》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃零食

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