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猫爪汤圆

收录时间：2024-04-07 19:24:32 热度：4014℃

猫爪汤圆的做法

3张图片

“ 今天是正月十五元宵节，做个猫爪汤圆热闹一下吧，祝福团团圆圆，幸福美满！ ”

食材明细

主料

糯米粉（白色） 200g
糯米粉（粉色） 100g
紫薯 2个

辅料

柠檬半个
豆沙馅 适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

猫爪汤圆的做法步骤

1
水磨糯米汤圆粉加入适量热水约（80）度和成软硬适中的面团，醒半个小时。
2
紫薯上锅蒸熟，按压成泥，加入几滴柠檬汁搅拌。
3
变成了粉色。
4
加入少许温水搅拌开。
5
过滤倒糯米粉中和成粉色面团，用来做猫的爪子，醒一会。
6
白色面团分均等份，大小随意。
7
包入自制豆沙馅。
8
用虎口包法包成圆形。
9
再轻轻按扁。
10
粉色均搓大小不等的球球，
11
将粉球按照猫爪的形状，安在白色的面团上，
12
小猫爪就做好了。
13
锅中加适量清水，烧开下入汤圆，用勺子轻推底部转动起来，煮至都漂浮起来就熟啦。
14
像吗？
15
元宵节快乐！

制作小窍门

包馅的时候不要使劲的搓圆，要用手往里捏，轻轻的搓圆，不然容易漏馅。

本次制作《猫爪汤圆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃元宵节

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