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酸溜白菜

收录时间：2021-11-23 10:59:48 热度：2546℃

酸溜白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

大白菜 适量

辅料

蒜粒适量

调料

陈醋适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸溜白菜的做法步骤

1
大白菜用手掰开洗净。
2
用把叶和梗切开。
3
用手把大白菜叶撕成大片
4
大白菜梗用刀一切为二。
5
用刀把大白菜给斜切成片，一定要斜切才入味。
6
取一个碗倒入一勺酱油，一勺醋，加入少许的盐，白胡椒粉，鸡精与水，放入干淀粉拌匀。
7
锅里放油，先倒入白菜梗翻炒。
8
翻炒至熟时再加入白菜叶翻炒熟，铲出。
9
在放点油烧热，放入大蒜粒，放入干辣椒段，我家正好没有干辣椒段，我就倒了点干辣椒粉。
10
把炒好的青菜带倒回锅。最后淋入调好的汁即可出锅。
11
酸辣可口的大白菜就弄好了。

制作小窍门

记得一定要按照我所说的切法进行切菜梗。如果直刀切大白菜就会很硬不好吃。

本次制作《酸溜白菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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