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香辣猪脚

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收录时间：2021-11-23 10:58:30 热度：331℃

香辣猪脚的做法

3张图片

食材明细

主料

猪脚适量
冰糖适量
豆瓣酱 适量

辅料

姜适量
大蒜头 适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
干辣椒 几个
料酒适量
蒜苗适量

调料

鸡精适量
蚝油适量

美食特点

香辣口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

香辣猪脚的做法步骤

1
准备好猪脚，清洗干净。
2
准备好大蒜头、姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶。
3
猪脚冷水下锅，加姜片和料酒焯水三分钟。
4
过凉水清洗干净浮沫。
5
起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
6
糖成微黄色时。
7
小火，下入豆瓣酱煸出红油。
8
倒入猪脚翻炒上色。
9
加香料和干辣椒转入电高压锅中压20分钟。
10
好了????，加入蒜苗，加鸡精、蚝油调味，收干汤汁。
11
成品图。
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成品图。
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成品图。

本次制作《香辣猪脚》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐

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