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手拍青瓜
手拍青瓜
美拉拉的美食日记
收录时间:2021-11-23 10:49:41 热度:2348℃
1张图片
食材明细
主料
青瓜
4根
辅料
蒜蓉
适量
干辣椒
1个
香菜
2颗
调料
蚝油
1勺
陈醋
适量
生抽
2勺
白糖
2勺
美食特点
酸辣
口味
其他
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
手拍青瓜的做法步骤
1
青瓜去皮放入保鲜袋,用刀背拍扁。
2
从袋子里倒出来切段备用。
3
放适量的盐抓匀腌制一会,这样才能保持青瓜脆爽。
4
蒜头、辣椒、香菜切好备用。
5
少量橄榄油妙香蒜米辣椒,加入2勺白糖,1勺蚝油、1勺生抽,适量的陈醋,一开就关火,陈醋煮一下会去掉它的涩味,口感更好,也可以不煮的,看个人喜好。
6
所有食材拌均放入冰箱冷藏半小时后即可食用。
7
脆爽可口。
本次制作《手拍青瓜》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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