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炸小黄鱼

收录时间：2021-11-23 10:48:43 热度：1913℃

炸小黄鱼的做法

2张图片

“ 年夜饭的桌上不能少了炸货，小黄鱼炸出来，肉质鲜美，嫩滑，鱼刺好去处，老人孩子吃也方便。 ”

食材明细

主料

小黄鱼 适量
鸡蛋两个
十三香 少许

辅料

面粉少许
盐少许

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

炸小黄鱼的做法步骤

1
小黄鱼去头，用厨房剪刀剪开鱼肚去掉所有内脏，清洗干净，沥干水分。
2
加入鸡蛋，十三香。
3
抓均匀，腌制半小时。
4
加入面粉和少许盐。
5
再次搅拌均匀。
6
热锅，放入较多的油，烧到五成热。
7
一条条放入。
8
定型十秒后，翻动。
9
不断翻动，炸到鱼肉熟透，微微发黄。
10
捞出控控油。
11
油锅开大火，烧到八成热。
12
再次放入鱼，复炸一次，让鱼表面金黄即可，捞出控控油。
13
香喷喷的炸小黄鱼就做好啦，亲们亲年快乐。

本次制作《炸小黄鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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