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蒸蒸日上~虾仁蒸蛋
蒸蒸日上~虾仁蒸蛋
琴韵优雅
收录时间:2022-10-21 23:48:54 热度:1151℃
2张图片
“
过大年了,来盘虾仁蒸蛋,代表日子越过越幸福,美满吉祥,蒸蒸日上!
”
食材明细
主料
日本豆腐
3个
大虾
8只
鸡蛋
2只
辅料
小葱
适量
胡萝卜
适量
调料
精盐
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
食用油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒸蒸日上~虾仁蒸蛋的做法步骤
1
准备好食材。
2
大虾剥成虾仁,挑去虾线,加少许精盐和料酒腌一下,去除腥味和增加底味。
3
日本豆腐从中间切开,挤出豆腐切均匀薄片。
4
均匀的码在盘子里。
5
蛋液加少许盐用筷子搅散。
6
过滤到盘子中,一定要过滤,不然有泡沫。
7
盖好保鲜膜,入蒸锅水开蒸八分钟。
8
在中央摆好虾仁,再蒸三分钟。
9
蒸好后加适量蒸鱼豉油。中间摆好小葱丝、胡萝卜丝。
10
浇上热油。
11
鲜香滑嫩,美味有营养!
本次制作《蒸蒸日上~虾仁蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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