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香卤猪肉

收录时间：2021-11-23 10:44:29 热度：9212℃

香卤猪肉的做法

1张图片

“ 过年呐，卤菜少不了。这道猪肉采用的是猪耳朵下面那一节的肉，肥瘦相间，吃起来软糯可口。非常的好吃。 ”

食材明细

主料

猪肉一块

辅料

葱适量
花椒一匙
八角 4块
香叶 4片
姜适量
蒜适量

调料

麻辣卤料包 一包
盐少许
老抽一匙
酱油一匙
冰糖 5颗

美食特点

微辣口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

香卤猪肉的做法步骤

1
超市买了一包现成的卤料包，我用的是香辣味的。
2
提前一晚上把这个猪肉加生抽，老抽。花椒葱姜蒜腌制一晚上入味。
3
锅里放入卤汁，葱姜蒜，八角，香叶，花椒。
4
开大火把它煮开，煮出里面的香味。
5
放入腌好的猪肉。
6
大火转小火煮一个小时。用筷子轻轻戳一下，能戳动就好。
7
关火，我们把它有时间的话自然泡一会儿。
8
起锅放凉切盘备用。

制作小窍门

提前腌制一晚上入味更好吃。

本次制作《香卤猪肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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