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酸辣红菜苔

收录时间：2021-11-23 10:43:02 热度：6013℃

酸辣红菜苔的做法

3张图片

食材明细

主料

红菜苔 1把

辅料

蒜头 1颗

调料

食用油 1勺
食盐适量
陈醋 1勺
豆豉辣椒油 1匙
花椒粒 5颗

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣红菜苔的做法步骤

1
红菜苔撕掉筋膜，掰成小段。
2
洗净沥干水份。
3
蒜头切碎，事先准备好调料，全程爆炒，时间不宜太长。
4
热锅热油下入花椒。
5
放入蒜末爆香。
6
投入红菜苔加适量食盐快速翻炒均匀。
7
加一匙豆豉辣椒油。
8
一边翻炒一边加一勺陈醋，炒至断生即可。
9
全程爆炒，时间不宜太长，太长了菜苔就棉软不脆了。

本次制作《酸辣红菜苔》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜

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