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小炒鸡杂

收录时间：2021-11-23 10:40:05 热度：8653℃

小炒鸡杂的做法

1张图片

“ 过年家家户户都要吃鸡，吃鸡就会有美味的鸡杂。把它简单的处理一下，用来小炒特别的美味。 ”

食材明细

主料

鸡杂一只鸡的

辅料

泡姜一个
葱少许
蒜适量

调料

菜籽油 一勺
盐少许
淀粉一匙
豆瓣酱 一匙
酱油一匙
味精少许

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

小炒鸡杂的做法步骤

1
把鸡杂处理干净。要用流水加料酒，反复的清洗哦。
2
切点姜丝儿。
3
木耳提前泡。
4
把所有的鸡杂加清水加淀粉腌制。
5
锅里放油，五成热，放入豆瓣酱。
6
放入姜丝儿，葱姜蒜。放入鸡杂。
7
开大火爆炒。
8
快速翻炒。
9
放点木耳快速翻炒。起锅淋酱油放味精。
10
非常的好吃哦！

制作小窍门

泡姜加里面别有风味。鸡杂一定要反复洗干净。

本次制作《小炒鸡杂》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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