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浇汁鱼
浇汁鱼
西马栀子
收录时间:2023-04-01 00:44:15 热度:8874℃
1张图片
食材明细
主料
黄鱼块
500克
辅料
番茄酱
100克
配料
糖
50克
盐
适量
料酒
适量
花椒
适量
淀粉
适量
五香粉
适量
美食特点
五香
口味
溜
工艺
半小时
耗时
简单
难度
浇汁鱼的做法步骤
1
先把鱼去刺切块,加入盐、料酒、椒腌制20分钟。
2
淀粉 面粉 五香粉 盐 鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。
3
下入温油中定型至熟。捞出再复炸使外皮脆。
4
锅中留少许油爆香葱姜蒜倒入番茄酱汁。
5
欠汁浓稠把鱼倒入翻炒,使鱼均匀的沾满欠汁即可。
制作小窍门
1、炸制过程中 一定要复炸;
2、做这道菜用什么鱼都行,只是鱼刺要少。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
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