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折耳根学名鱼腥草.这是一款中药，清热解毒 利尿通淋 消炎作用.云贵川夏季盛产，每家每户餐桌上的美食.有些人吃不惯这个腥味，可能我从小吃到大，没觉得有怪味。 ”
食材明细
美食特点
凉拌折耳根的做法步骤
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把洗好的折耳根放点盐泡10来分钟.取掉一部分涩味，口感更好。
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油热7 到8分热，然后把姜蒜倒入辣椒粉里面，热油浇下去，滋滋的香味就来了，搅拌均匀。
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制作小窍门
根据个人口味适量加调味料.我不喜欢味素所以没放，因为有酱油了，已经很鲜了.最后再好的东西也勿过量食用。
本次制作《凉拌折耳根》所使用的厨具：其他
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