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辣子鸡丁
辣子鸡丁
冷水浮萍
收录时间:2021-11-23 10:38:31 热度:3109℃
1张图片
“
少辣椒版的辣子鸡丁。
”
食材明细
主料
鸡腿肉
四两
辅料
干辣椒
一把
青辣椒
一勺
蒜
几掰
葱
一段
调料
生抽
一勺
蚝油
半勺
糖
少许
盐
少许
植物油
二两
淀粉
一勺
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
辣子鸡丁的做法步骤
1
鸡肉切丁,放盐和白胡椒腌制,放一个蛋清。
2
放淀粉搅拌。
3
准备干辣椒切碎,青麻椒,蒜片,姜丝。
4
铁锅烧热,放油,油温升高后放入鸡丁煸炒。
5
鸡丁炒至八成熟。
6
放干辣椒。
7
放青麻椒,蒜片,姜丝煸炒。
8
放生抽、蚝油、盐和糖调味。
9
成品图。
本次制作《辣子鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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