菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鹌鹑蛋香菇烧肉

鹌鹑蛋香菇烧肉

收录时间：2024-01-25 19:37:32 热度：9216℃

鹌鹑蛋香菇烧肉的做法

1张图片

“ 色泽红亮，口感鲜香，搭配鹌鹑蛋，香菇，营养丰富，是过年必备的美味佳肴～ ”

食材明细

主料

前腿肉 适量
鹌鹑蛋 适量
香菇适量

辅料

板栗适量
姜片适量

调料

盐适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
料酒适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤

1
鲜肉备好。
2
前腿肉清洗干净加入适量料酒焯水。
3
瘦肉，肥肉分开切好。
4
瘦肉，肥肉切好分开放。
5
香菇提前泡发好备用。
6
板栗剥壳备好。
7
鹌鹑蛋提前煮好剥壳备好。
8
姜片备好。
9
热锅把肥肉放入小火煎出油脂盛出，锅内留少许油。
10
姜片放入煸香。
11
放入瘦肉炒出香味。
12
放入香菇炒匀，加入生抽炒上色。
13
放入鹌鹑蛋，加入适量热水，冰糖，老抽大火烧开转中火炖煮半小时。
14
炖煮廿分钟后，放入板栗，加入少许盐继续炖煮十分钟。
15
汤汁快收干时即可出锅。
16
成品图。
17
成品图。

制作小窍门

1、前腿肉口感好，不柴适合红烧！
2、板栗后放，煮十分钟即可！
3、肥肉煸出油脂另做其用，留少许底油即可！

本次制作《鹌鹑蛋香菇烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃

推荐菜谱

粤菜防辐射芝士蛋糕温州菜豫菜儿童益寿处暑清明春分北京小吃疏肝理气青少年补锌止血调理端午节果冻小清新