菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 网红肉松芝士蛋糕

网红肉松芝士蛋糕

逝去的爱情

收录时间：2022-06-11 09:25:14 热度：5273℃

网红肉松芝士蛋糕的做法

11张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
玉米油 50克
酸奶 100克
低粉（完全依照个人的口味）100克
白糖 15克
肉松适量
芝士片 5片

辅料

鸡蛋（刷表面）一个

调料

醋几滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

网红肉松芝士蛋糕的做法步骤

1
蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。
2
低粉100克过筛加入蛋黄糊中。
3
搅拌至无颗粒状态面糊。
4
蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。
5
低速轻轻搅拌10秒。
6
先用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。
7
取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
8
再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。
9
倒入蛋糕糊到烤盘中。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。
10
入格兰仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。
11
将蛋糕取出来等待冷却。
12
将蛋糕取出脱模。去除边角。
13
切成九等份。
14
取一份蛋糕，表面挤一些沙拉酱。
15
放入一片蛋糕，表面覆盖一片芝士片。
16
取蛋黄液，刷表面，然后放入烤箱上下火170度，烘烤10分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样，注意观察。
17
取出来等冷却。
18
蛋糕四边挤入一些沙拉酱。
19
然后沾上海苔肉松。
20
成品图，看着不错吧。
21
开吃吧成品图美味的网红美食。
22
成品图三。

本次制作《网红肉松芝士蛋糕》所使用的厨具：搅拌机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃

推荐菜谱

增重增肌陕西小吃台湾美食下午茶养血零食 Muffin玛芬江浙小吃老人炒饭补锌咖喱菜冰淇淋懒人食谱北京小吃烛光晚餐增强记忆力活血化瘀