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豆豉蒸脆骨

收录时间：2021-11-23 10:24:55 热度：5001℃

豆豉蒸脆骨的做法

2张图片

食材明细

主料

猪脆骨 2块

调料

蒜瓣 1颗
食盐适量
生抽 1匙
酱油 1匙
料酒 1勺
生姜片 2片
豆豉酱 1匙

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

豆豉蒸脆骨的做法步骤

1
猪脆骨洗净。
2
切成块。
3
蒜瓣剁成蒜泥。
4
锅中烧开水，加一勺料酒，两片生姜放脆骨飞水。
5
捞出冲洗干净血水，挤干水分，将蒜泥，生抽，酱油，食盐，豆豉酱加入脆骨中，搅拌均匀。
6
入高压锅中，大火上气后蒸15分钟左右即可。

制作小窍门

1、不需要另外放油，脆骨和豆豉酱里面有油份。
2、加料酒和生姜飞水可以去腥。

本次制作《豆豉蒸脆骨》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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