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今天这款巧克力迷你挞，十分的小巧，满口黄油香气浓郁，酥松塔皮配上超级浓郁柔滑丝滑的巧克力，牵引着味蕾，让人不由自主的想咬一口。搭配一杯咖啡，慢慢品味美味，惬意人生不过如此。 ”
食材明细
美食特点
巧克力迷你挞，满口黄油香气浓郁，牵引着味蕾，让人想咬一口。的做法步骤
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1
我们先做挞皮，室温软化的无盐黄油40克先用刮刀拌至糊状、加入糖粉25克、盐0.5克。
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10
把面团放在蛋挞模具里，用大拇指挤出贴合的形状。
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12
烤箱160℃提前预热，取出准备好的挞皮，烤12-15分钟，看到边缘微焦就可以拿出来了，脱模放凉备用。
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15
淡奶油2杯、各30克、先浸在热水让其加热。各加入黑巧克力和白巧克力各50克。
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20
把抹茶味巧克力馅料过一下筛，然后倒入挞皮里面，放凉凝固备用。
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21
等前面的馅料稍微凝固一些，准备做个透明镜面，取吉利丁片4克用冰水软化，然后取出来挤干水分。
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23
取白砂糖10克用温水60克化开后，倒入吉利丁液里搅拌均匀。取白砂糖10克用温水60克化开后，倒入吉利丁液里搅拌均匀。
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24
把准备好的吉利丁液，倒在巧克力上面，做出一层镜面，放冰箱冷藏至表面凝固。
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本次制作《巧克力迷你挞，满口黄油香气浓郁，牵引着味蕾，让人想咬一口。》所使用的厨具：烤箱
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