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腌腊八蒜

收录时间：2025-09-29 06:28:45 热度：7615℃

腌腊八蒜的做法

1张图片

食材明细

主料

蒜头适量

辅料

米醋适量

调料

白砂糖 适量

美食特点

酸辣口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

腌腊八蒜的做法步骤

1
预备材料。
2
一粒粒剥皮。
3
放进无油无水的玻璃瓶。
4
加入一点白糖。
5
加入适量醋，浸泡蒜头。
6
封好保鲜膜，盖上盖子，放到通风阴凉处，过个10来天就变绿，除夕，新年吃饺子就差不多得了。稍后补上渐变绿图片。
7
腌制第五天。
8
腌制第十天。

制作小窍门

一般用米醋浸泡。
我怕太酸，加了点糖。
想要加速变绿也可以放在阳光处晒晒太阳，会很快变绿。
但如果时间够就让他自己变绿好了，自然味道更好一点。

本次制作《腌腊八蒜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小菜泡酱腌菜家常菜腊八

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