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1、桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃桂鱼既能补虚,又不必担心消化困难。
2、桂鱼含热量不高,而且富含抗氧化成分,对贪恋美食、想美容又怕肥胖的女士是最佳的选择。 ”
食材明细
美食特点
金针荷包桂鱼汤的做法步骤
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另起一锅,倒入少许油,分别打入3个鸡蛋,煎成荷包蛋。
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再放入金针菇,大火烧开,撒入葱花、调入盐、胡椒粉即可出锅。
制作小窍门
1、煎鱼时锅一定要烧热,放入姜片,鱼皮不会煎破。
2、若要汤色奶白,一定要大火煮。