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火麻仁木须鲍鱼菇

美食娘娘馨睿

收录时间：2021-11-23 10:16:48 热度：9676℃

火麻仁木须鲍鱼菇的做法

1张图片

“ 这道菜其实就是在木须肉基础上的改良版，虽然没有肉，但是有鸡蛋、鲍鱼菇仍然非常鲜美，口味独特很好吃。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
干鲍鱼菇 1小把
小黄瓜 1根
木耳适量

辅料

姜末适量
蒜末适量

调料

生抽适量
盐适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

火麻仁木须鲍鱼菇的做法步骤

1
准备好上述食材：3个鸡蛋打散放少许盐；鲍鱼菇泡发拌洗干净；木耳泡发洗净沥水；黄瓜切梭形片，姜末蒜末备用。
2
锅中放油，油热后将打散的鸡蛋炒熟盛出。底锅少许油，油热后放入姜蒜末爆香，放入鲍鱼菇煸炒，放适量生抽、盐、蚝油调味，放木耳煸炒，可适量加些水，这个木耳不易爆，同时还能入味。
3
待水稍干时，放入鸡蛋炒匀，最后放入黄瓜片拌匀关火。装盘后撒上火麻仁即可。

制作小窍门

炒木耳时注意放些水，半炒半煮不易爆锅很安全。

本次制作《火麻仁木须鲍鱼菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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