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收录时间:2024-06-29 03:38:14      热度:1978℃
肉皮冻的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 肉皮 350g
辅料

美食特点

肉皮冻的做法步骤

  • 肉皮冻的做法步骤:1
    1
    肉皮洗净,凉水下锅水开2分钟后捞出。
  • 肉皮冻的做法步骤:2
    2
    趁热用刀去除油脂部分。
  • 肉皮冻的做法步骤:3
    3
    切成小条。
  • 肉皮冻的做法步骤:4
    4
    再次凉水下锅。
  • 肉皮冻的做法步骤:5
    5
    锅开后撇去浮沫,放入适量的葱姜,盖上锅盖改小火炖上50分钟左右。
  • 肉皮冻的做法步骤:6
    6
    50分钟后捞出葱姜,放入适量的盐,生抽盖上锅盖再炖上30分钟左右。
  • 肉皮冻的做法步骤:7
    7
    关火后倒入容器中慢慢放凉,凉后放入冰箱冷藏即可。
  • 肉皮冻的做法步骤:8
    8
    成品。
本次制作《肉皮冻》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   冬季食谱  

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