菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 茄汁炖豆腐

茄汁炖豆腐

收录时间：2022-12-08 06:24:55 热度：9101℃

茄汁炖豆腐的做法

1张图片

“ 每逢过年很多客家人喜欢在家里做点手工豆腐，肉吃多了更喜欢吃点素的，来一道茄汁炖豆腐，营养又开胃。 ”

食材明细

主料

手工豆腐 1块
番茄 1个

辅料

青瓜半根
葱 1根
蒜少许

调料

食盐适量
蚝油 1匙
酱油 1匙

美食特点

清淡口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

茄汁炖豆腐的做法步骤

1
准备的食材。
2
豆腐切小块，配菜备齐。
3
热油爆蒜末。
4
倒入番茄翻炒。
5
再倒入青瓜，加入适量食盐炒至番茄变软。
6
加入一碗清水，煮出红汤。
7
倒入豆腐炖五分钟。
8
待汤汁浓稠，加入适量食盐、蚝油、酱油调味。
9
最后加入葱段炒匀起锅。
10
成品。

制作小窍门

手工豆腐不易碎，炖也不易烂，豆香味较浓，买的豆腐比较容易煮烂，选老豆腐比较合适炖。

本次制作《茄汁炖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性

推荐菜谱

消暑解渴活血化瘀山西小吃果汁烤箱菜英国菜情人节汤圆保湿快手菜面食立春四川小吃糖水滋润补水处暑下午茶下元节