“ 看了中央一套的《装台》，大家都爱上了西安小吃蒜泥辣子羊血。做为生活在宁夏银川市的汉民，却无富享受这道美食，因为回族认为血为不洁之物，市场上就没有羊血。受其影响，汉民也不做羊血相关食品。所以只好买回猪血替代，但也不失美味。
”

主料

• 猪血 500克

辅料

• 蒜泥 50克
• 辣子面 2勺

调料

• 盐 少许
• 味精 少许
• 蒸鱼豉油 少许
• 白糖 少许
• 香油 少许
• 葱花 少许
• 花椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 蒜泥 适量
• 白酒 少许