菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸萝卜炖羊肉

酸萝卜炖羊肉

不做妖精好多年

收录时间：2022-12-09 07:57:26 热度：4142℃

酸萝卜炖羊肉的做法

1张图片

“ 天冷吃炖菜。
酸萝卜炖羊肉，放了几个鲍鱼提鲜。 ”

食材明细

主料

羊肉约1000g
酸萝卜 几块

辅料

鲍鱼几个
泡椒几个
食用油 半匙
纯净水 适量
香菜 1棵

调料

葱半棵
卤肉料 小许
冰糖 2块
酱油 15g
味精 1g
酒菠萝 2块

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

酸萝卜炖羊肉的做法步骤

1
羊肉化冻。
2
洗净。
3
切块，冷水下锅焯水。
4
水开即可，温水洗净浮沫。
5
沥干水分备用。
6
酸萝卜和泡椒，洗净，浸泡一下。
7
葱及泡菜改刀。
8
放卤肉料和酒菠萝。
9
热锅冷油。
10
放冰糖，不需要炒糖色。
11
放羊肉翻炒。
12
炒干水分，放酒菠萝。
13
翻炒均匀放配菜。
14
炒均匀放鲍鱼。
15
炒均匀放酱油。
16
炒均匀。
17
放纯净水。
18
跟食材持平即可。
19
盖锅盖，大火烧开10分钟，转小火50分钟。
20
捞出酸萝卜，免得炖成泥。
21
改大火炖20分钟，放味精。
22
再炖几分钟即可。
23
香菜和葱切末。
24
放羊肉里拌匀。
25
成品。

本次制作《酸萝卜炖羊肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

补硒安胎小雪菜潮汕菜果冻节日习俗川菜新疆菜小清新滋阴鱼类陕西小吃焗饭晋菜圣诞节晚餐排毒养颜